Lentejas cremosas con espinacas & tofu con coco
30 min
Vegan
103004
Para 2 porciones
200 ml de
leche de coco
130 g de
lenteja roja
120 g de
tofu ahumado
100 g de
espinaca, fresca
20 g de
jengibre
20 g de
coco, rallado
1
cebolla amarilla
1/2
chile
1/2
limón
1/2
coliflor
30 g de
harina de trigo
3 cucharada(s) de
salsa de soya
2 cucharadita(s) de
curry en polvo
2 cucharada(s) de
aceite de coco
1 diente(s) de
ajo
1/3 l de
caldo de verduras
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños.
3. Pelar el ajo y picarlo finamente.