Leche asada con caramelo
15 min
Veggie
35333
Para 6 porciones
500 ml de
leche entera
4
huevo
1
limón
250 1/10 g de
azúcar
3 cucharada(s) de
agua
1/2 cucharadita(s) de
extracto de vainilla
1. ¿Todo listo?
2. Precalentar el horno a 360°F (convencional).
3. Calentar el agua y un poco del azúcar en una cacerola a fuego medio-bajo durante 3 min, removiendo de vez en cuando, hasta disolver el azúcar y obtener un jarabe claro. A continuación, llevar el jarabe a ebullición y cocinarlo a fuego medio durante unos 3 - 5 min, hasta que adquiera un color dorado intenso. Remover una o dos veces para que el jarabe se caramelice uniformemente.