Lasaña veraniega con berenjena y tomate caramelizado
30 min
Veggie
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Para 2 porciones
200 g de
tomate cherry
110 g de
pasta para lasaña
20 g de
pistache, sin pelar
4 g de
albahaca, fresca
1
berenjena
1 ramita(s) de
romero, fresco
1
queso burrata
2 cucharadita(s) de
vinagre balsámico
2 cucharada(s) de
aceite de oliva
1 diente(s) de
ajo
1 cucharadita(s) de
miel
sal
pimienta
1. ¿Todo listo?
2. Precalentar el horno a 425°F (convencional, recomendado) o a 400°F (con ventilador).
3. Lavar los tomates cherry y cortarlos por la mitad.