Kisir: ensalada turca de trigo bulgur con betabel
30 min
Veggie
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Para 2 porciones
120 g de
trigo bulgur
120 g de
betabel, cocido
120 ml de
jugo de betabel
100 g de
queso feta
40 g de
rúcula
40 g de
almendra
30 ml de
jarabe de granada roja
10 g de
perejil, fresco
1
limón
1/2
cebolla morada
3 cucharada(s) de
aceite de oliva
1 diente(s) de
ajo
1/2 cucharadita(s) de
comino, molido
1/8 l de
caldo de verduras
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Calentar el aceite en una olla, añadir el trigo bulgur y freírlo durante unos 2 min.
3. Añadir el jugo de betabel y el caldo a la olla, llevar a ebullición y cocer el trigo bulgur según las instrucciones del paquete.