Horneado cremoso de papas, calabaza y hongos silvestres con salvia
30 min
Veggie
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Para 2 porciones
150 g de
papa
100 g de
hongo chanterelle
75 g de
crema fresca
60 g de
queso para gratinar, rallado
10 g de
avellana, entera
3 hojas de
salvia, fresca
1/4
calabaza
25 ml de
caldo de verduras
10 g de
mantequilla
1 diente(s) de
ajo
1/2 cucharada(s) de
aceite de oliva
1/4 cucharada(s) de
mostaza de grano entero
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Precalentar el horno a 425°F (convencional, recomendado) o a 400°F (con ventilador).
3. Pelar la calabaza, partir a la mitad y quitarle las semillas. Luego, cortarla en cubos pequeños.