Hongos cremosos con puré de coliflor y queso
30 min
Veggie
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Para 2 porciones
400 g de
champiñón cremini
180 g de
crema para batir espesa
120 g de
queso añejado en bodega
60 ml de
leche entera
40 ml de
vino blanco
12 ramita(s) de
tomillo, fresco
10 g de
perejil, fresco
1/2
coliflor
4 cucharada(s) de
mantequilla
2 pizca(s) de
nuez moscada
2 diente(s) de
ajo
1 cucharada(s) de
aceite de oliva
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Limpiar los champiñones cremini y cortarlos por la mitad. Cortar los champiñones más grandes en cuartos.
3. Derretir la mitad de la mantequilla en una sartén para horno, añadir los champiñones, rociar con aceite de oliva y mezclar. Freír 4 - 5 min hasta que los champiñones suelten su jugo.