Hongos chanterelle en salsa cremosa y polenta
30 min
Veggie
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Para 2 porciones
400 g de
hongo chanterelle
160 g de
crema para batir espesa
120 g de
polenta
10 g de
perejil, fresco
1
cebolla morada
2 cucharada(s) de
aceite de oliva
2/3 l de
caldo de verduras
nuez moscada
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Hervir el caldo de verduras en una cacerola. Añadir la polenta y cocer a fuego lento durante 3 min mientras se remueve. Sazonar con sal y dejar que se crezca en volumen.
3. Limpiar los hongos chanterelle con un cepillo para setas, un cuchillo o una toalla de papel. Cortar los tallos secos.