Hamburguesa de garbanzos con cebolla caramelizada, tomate y rúcula.
30 min
Veggie
1025
Para 2 porciones
220 g de
garbanzo, enlatado
200 g de
tomate
60 g de
pan molido
50 g de
rúcula
30 ml de
mayonesa
2
huevo
2
pan para hamburguesa
1
cebolla morada
2 cucharada(s) de
aceite de oliva
2 cucharadita(s) de
azúcar
2 cucharadita(s) de
comino, molido
2 cucharadita(s) de
paprika molida, dulce
sal
pimienta
1. ¿Todo listo?
2. Pelar la cebolla y cortarla en aros finos.
3. Calentar el aceite de oliva en una sartén. Sofreír la cebolla a fuego lento durante 12 min, removiendo de vez en cuando. Añadir el azúcar y una pizca de sal y dejar que se caramelice durante 5 min más, hasta que esté dorada y blanda. Retirar de la sartén.