Guisado de tomate cherry, lentejas verdes y berenjena
40 min
Veggie
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Para 2 porciones
250 g de
tomate cherry
200 g de
lenteja verde
80 ml de
vino blanco
30 g de
crema fresca
30 ml de
jarabe de granada roja
15 g de
pasta de tomate
5 g de
orégano, fresco
2
echalote
2
berenjena
920 ml de
caldo de verduras
4 diente(s) de
ajo
1 cucharada(s) de
aceite de oliva
1 cucharadita(s) de
hojuela de chile
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Precalentar el horno a 400°F (convencional, recomendado) o a 360°F (con ventilador).
3. Lavar la berenjena y cortarla en trozos pequeños.