Guisado de ejotes con cubierta crujiente de queso parmesano y almendras
20 min
Veggie
8760
Para 2 porciones
200 g de
ejote, congelado
120 ml de
bebida de almendras
100 g de
champiñón cremini
70 g de
crema para batir espesa
30 g de
queso parmesano
20 g de
almendras, molidas
10 g de
semillas de ajonjolí
4 ramita(s) de
tomillo, fresco
1
cebolla amarilla
100 ml de
caldo de verduras
2 cucharada(s) de
aceite de ajonjolí
2 cucharada(s) de
aceite de oliva
1 cucharadita(s) de
paprika molida, dulce
1 cucharadita(s) de
ajo en polvo
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Precalentar el horno a 410°F (convencional, recomendado) o a 375°F (con ventilador).
3. Cocer los ejotes en agua con sal durante 3 - 5 min.