Goulash vegetariano con chips de betabel
40 min
Veggie
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Para 2 porciones
400 g de
nabo sueco
400 g de
tomate, cortado en cubo
300 g de
papa
40 g de
queso cottage
30 g de
pasta de tomate
8 ramita(s) de
tomillo, fresco
1
cebolla amarilla
1
pimiento morrón rojo
1
betabel, crudo
1000 ml de
agua
3 cucharada(s) de
aceite de oliva
2 cucharadita(s) de
paprika molida, dulce
2 hojas de
hoja de laurel
1 cucharadita(s) de
pimienta gorda, entera
1 diente(s) de
ajo
1/2 cucharadita(s) de
pimienta de cayena
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Precalentar el horno a 390°F (con ventilador).
3. Pelar las papas y cortarlas en cubos. Reservar las cáscaras.