Gazpacho verde con crutones a la parmesana
30 min
Veggie
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Para 2 porciones
120 g de
chícharo, congelado
100 g de
pan de masa madre
60 g de
espinaca baby
60 g de
yogurt, natural
14 g de
albahaca, fresca
10 g de
queso parmesano
6 g de
germinado
2 g de
menta, fresca
1
pepino
4 cucharada(s) de
aceite de oliva
3 cucharada(s) de
vinagre de vino blanco
2 diente(s) de
ajo
sal
pimienta
1. ¿Todo listo?
2. Precalentar el horno a 390°F (con ventilador, recomendado) o a 415°F (convencional).
3. Cortar o dividir el pan de masa madre en pedazos de 1 pulgada de grosor.