Gazpacho frío de pepino con queso de oveja
30 min
Veggie
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Para 2 porciones
200 g de
yogurt griego
30 g de
queso feta
20 g de
eneldo, fresco
20 g de
nuez
10 g de
perejil, fresco
10 g de
menta, fresca
1
pepino
2 cucharada(s) de
aceite de oliva
2 cucharada(s) de
vinagre de vino blanco
1 diente(s) de
ajo
1/2 cucharadita(s) de
semilla de comino (alcaravea)
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Tostar las nueces en una sartén seca hasta que se doren.
3. Cuando se hayan enfriado, picar.