Garbanzos y coliflor crujientes con yogurt de espinaca
30 min
Veggie
33600
Para 2 porciones
200 g de
yogurt griego
200 g de
garbanzo, enlatado
120 g de
espinaca baby
15 g de
perejil, fresco
1
limón
1
cebolla morada
1/3
coliflor
2 cucharadita(s) de
paprika ahumada en polvo
2 cucharada(s) de
aceite de girasol
1 cucharadita(s) de
cúrcuma
1 diente(s) de
ajo
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Lavar la coliflor y cortarla en ramilletes pequeños.
3. Calentar aceite en una sartén. Añadir coliflor, garbanzo, paprika y cúrcuma. Mezclar y freír a temperatura alta durante aproximadamente 10 min hasta que estén crujientes. Salpimentar.