Garbanzos con coco y especias y col crujiente
30 min
Vegan
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Para 2 porciones
500 g de
col puntiaguda
400 ml de
leche de coco
400 g de
garbanzo, enlatado
15 g de
cilantro, fresco
6 g de
jengibre
2
echalote
2 cucharadita(s) de
garam masala
2 cucharadita(s) de
comino entero
2 diente(s) de
ajo
1 cucharadita(s) de
cúrcuma
1 cucharadita(s) de
curry en polvo
1 cucharada(s) de
aceite vegetal
1 cucharada(s) de
aceite de coco
1 cucharadita(s) de
hojuela de chile
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Precalentar el horno a 400°F (convencional, recomendado) o a 360°F (con ventilador).
3. Lavar la col, cortar en cuartos, quitar el tallo y cortarla en rodajas finas.