Garbanzos al curry con chips de tallos de brócoli
30 min
Vegan
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Para 2 porciones
400 ml de
leche de coco
260 g de
garbanzo, enlatado
70 g de
arroz basmati
10 g de
albahaca, fresca
2
cebolla amarilla
2
zanahoria
1
pimiento morrón amarillo
1
brócoli
2 cucharada(s) de
curry en polvo
2 cucharadita(s) de
cúrcuma
2 diente(s) de
ajo
1 cucharada(s) de
aceite de oliva
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Cocer el arroz según las instrucciones del paquete.
3. Precalentar el horno a 355°F (convencional, recomendado) o a 375°F (con ventilador).