Galletas de chispas de chocolate, miso y calabaza
20 min
Veggie
19085
Para 10 porciones
100 g de
chocolate amargo (~ 80% cacao)
90 g de
puré de calabaza
20 g de
semillas de ajonjolí
20 g de
miso
1
huevo
190 g de
harina para todo uso, tipo 550
115 g de
mantequilla
100 g de
azúcar
70 g de
azúcar morena
1 cucharadita(s) de
extracto de vainilla
1 pizca(s) de
sal
1/4 cucharadita(s) de
polvo para hornear
1/4 cucharadita(s) de
bicarbonato de sodio
1. ¿Todo listo?
2. Verter la calabaza en un colador de malla y dejar que escurra el exceso de humedad. Luego, secar con una toalla de papel. Pesar la calabaza una vez eliminada la humedad y reservar.
3. Derretir la mantequilla en una olla a fuego lento.