Gajos de calabaza al horno con especias con ensalada de lentejas y queso feta
40 min
Veggie
35827
Para 2 porciones
150 g de
lenteja
120 g de
queso feta
40 g de
albaricoque, deshidratado
30 g de
almendra, salada
5 g de
perejil, fresco
5 g de
menta, fresca
4 g de
especias Ras El Hanout
1/2
calabaza kuri roja
4 cucharada(s) de
aceite de oliva
2 cucharadita(s) de
mostaza
2 cucharada(s) de
vinagre de sidra de manzana
2 cucharadita(s) de
jarabe de maple
1 cucharadita(s) de
paprika molida, dulce
1 cucharadita(s) de
tomillo, seco
1 cucharadita(s) de
romero, seco
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Precalentar el horno a 360 °F (con ventilador, recomendado) o 400 °F (convencional).
3. Lavar la calabaza, quitarle las pepitas y cortarla en rodajas.