Fusilli a la crema de espárragos
30 min
Veggie
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Para 2 porciones
300 g de
espárrago verde
200 g de
fusilli
120 g de
crema para batir espesa
5 g de
queso pecorino
2 cucharada(s) de
aceite de oliva
1 cucharadita(s) de
vinagre de vino blanco
1 diente(s) de
ajo
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Lavar los espárragos y retirar los extremos más duros. Cortar las cabezas y reservarlas.
3. Aplastar el diente de ajo con la parte plana de un cuchillo grande hasta escuchar un ligero crujido. Retirar la piel suelta.