Filetes de coliflor estilo tailandés con salsa dorada
30 min
Veggie
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Para 2 porciones
60 g de
yogurt, natural
30 g de
pasta de curry rojo
15 g de
cacahuate, tostado y sin sal
10 g de
cilantro, fresco
5 g de
jengibre
2/3
coliflor
2 cucharadita(s) de
cúrcuma
2 cucharada(s) de
miel
1 cucharada(s) de
aceite de ajonjolí
1 diente(s) de
ajo
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Lavar la coliflor. Cortar la cabeza en "filetes" de unos 0.6" de grosor. Asegurarse de incluir el tallo en el corte para que no se rompa.
3. Untar con pasta de curry rojo cada lado de los "filetes" de coliflor. Condimentar con sal y pimienta.