Filetes de brócoli con salsa cremosa de hierbas y tiritas de papa
30 min
Veggie
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Para 2 porciones
400 g de
papa
60 g de
crema para batir espesa
15 g de
perejil, fresco
10 g de
cebollín
2
echalote
1
brócoli
1/2
limón
300 ml de
caldo de verduras
30 g de
mantequilla
2 cucharada(s) de
aceite de oliva
2 diente(s) de
ajo
2 cucharadita(s) de
mostaza de Dijon
1 cucharadita(s) de
paprika ahumada en polvo
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Precalentar el horno a 375 °F (con ventilador) o 410 °F (convencional).
3. Pelar las papas y cortarlas en rebanadas de alrededor de 0.25" y luego en tiras delgadas.