Filete de pescado con espárragos sobre puré de chícharo y albahaca
30 min
Fish
2946
Para 2 porciones
500 g de
espárrago blanco
400 g de
chícharo, congelado
220 g de
Bacalao de Noruega
30 g de
albahaca, fresca
10 g de
crema ácida
1
limón
1
huevo
4 cucharada(s) de
mantequilla
2 cucharada(s) de
aceite de oliva
1/2 cucharadita(s) de
azúcar
1/4 cucharadita(s) de
mostaza
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Descongelar los filetes de pescado en agua fría si están congelados.
3. Precalentar el horno a 360°F (convencional, recomendado) o a 325°F (con ventilador).