Filete de berenjena con yogurt vegano al eneldo y dukkah
30 min
Vegan
21995
Para 2 porciones
250 g de
yogurt de soya
40 g de
almond, chopped
10 g de
semillas de ajonjolí
4 g de
eneldo, fresco
2
berenjena
1
limón
2 cucharada(s) de
aceite de oliva
1 cucharadita(s) de
paprika molida, dulce
1 diente(s) de
ajo
1 cucharadita(s) de
semilla de cilantro
1 cucharadita(s) de
comino, molido
sal
pimienta
1. ¿Todo listo?
2. Lavar la berenjena, recortar los extremos y cortarla longitudinalmente en filetes de aproximadamente 1–1¼ pulgadas (2.5-3 cm) de grosor.
3. Mezclar aceite de oliva con paprika en polvo, sal y pimienta en un recipiente pequeño.