Fideos de tofu crujientes con aderezo de maracuyá
30 min
Vegan
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Para 2 porciones
100 g de
tofu, natural
100 g de
fideo de soya
90 g de
pan molido Kaporo Panko
60 ml de
bebida de soya
60 ml de
néctar de frambuesa, maracuyá y manzana
8 g de
menta, fresca
4 g de
cilantro, fresco
1
chile
1
zanahoria
1/2
pepino
1/4
col morada
2 cucharada(s) de
salsa de soya
2 cucharada(s) de
harina para todo uso, tipo 550
1 diente(s) de
ajo
1 cucharadita(s) de
vinagre de arroz
sal
1. ¿Todo listo?
2. Precalentar el horno a 430 °F (con ventilador, recomendado) o a 465 °F (convencional).
3. Colocar el tofu entre varias capas de papel de cocina y tratar de exprimir todo el líquido posible. Luego, cortarlo en rebanadas o cubos.