Fideos con salsa vegana de edamame picado
30 min
Vegan
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Para 2 porciones
180 g de
carne molida vegana
100 g de
edamame (vaina de frijol de soya)
70 g de
seta china
30 g de
crema de cacahuate
16 g de
pasta de tomate
10 g de
jengibre
10 ml de
salsa de chile dulce
6 g de
semillas de ajonjolí
1
cebollín
1/2
cebolla amarilla
220 ml de
agua
200 g de
harina de trigo
2 cucharadita(s) de
aceite vegetal
2 cucharada(s) de
salsa de soya
2 cucharadita(s) de
vinagre de arroz
1 diente(s) de
ajo
1 cucharadita(s) de
azúcar
1/4 cucharadita(s) de
sal
1. ¿Todo listo?
2. Amasar la harina con un poco de agua caliente y sal. Envolver en film transparente y dejar reposar durante 5 min.
3. Picar la cebolla y el ajo con un procesador de alimentos. También se pueden picar finamente con un cuchillo.