Falafel de camote con dip de yogurt a las hierbas
25 min
Veggie
77091
Para 2 porciones
120 g de
garbanzo, enlatado
60 g de
yogurt griego
40 g de
ensalada verde mixta
30 g de
pan molido
20 g de
menta, fresca
20 g de
semillas de ajonjolí
10 g de
perejil, fresco
10 g de
cilantro, fresco
1
camote
1/4
limón
1 cucharadita(s) de
cilantro, molido
1 diente(s) de
ajo
1/2 cucharadita(s) de
cúrcuma
1/2 cucharadita(s) de
comino, molido
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Pelar los camotes, cortarlos en cubos y cocerlos en agua con sal durante 10 min aproximadamente, hasta que se ablanden.
3. Mientras, pelar el ajo y picarlo.