Estofado de lentejas con tofu ahumado
30 min
Vegan
27848
Para 2 porciones
300 g de
papa
175 g de
tofu ahumado
100 g de
lenteja
15 g de
pasta de tomate
5 g de
perejil, fresco
1
poro
800 ml de
caldo de verduras
2 hojas de
hoja de laurel
2 bayas de
pimienta gorda, entera
2 cucharada(s) de
aceite de oliva
1 diente(s) de
ajo
1 cucharadita(s) de
vinagre de sidra de manzana
sal
pimienta
1. ¿Todo listo?
2. Cortar el poro a la mitad a lo largo, lavarlo bien y cortarlo en rodajas.
3. Pelar el ajo y picarlo.