Estofado cremoso con frijoles y cacahuates
30 min
Vegan
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Para 2 porciones
200 g de
tomate
120 g de
arroz basmati
120 g de
frijol, enlatado
10 g de
crema de cacahuate
10 g de
perejil, fresco
1
cebolla amarilla
100 ml de
agua
2 diente(s) de
ajo
1 cucharada(s) de
aceite vegetal
1 cucharadita(s) de
salsa Sambal Oelek
1/2 cucharadita(s) de
comino, molido
sal
1. ¿Todo listo?
2. Cocer el arroz según las instrucciones del paquete.
3. Lavar el tomate y cortarlo en cubos.