Espárragos con ajo y ajonjolí acompañados de fideos soba
30 min
Vegan
23798
Para 2 porciones
250 g de
espárrago verde
160 g de
fideo de soba
150 g de
chícharo chino
15 g de
semillas de ajonjolí
15 g de
miso
1
cebollín
1
limón
100 ml de
agua
2 cucharada(s) de
salsa de soya
2 pizca(s) de
hojuela de chile
1 diente(s) de
ajo
1 cucharada(s) de
aceite vegetal
1 cucharada(s) de
aceite de ajonjolí
1 cucharada(s) de
jarabe de agave
1 cucharadita(s) de
fécula de maíz
sal
pimienta
1. ¿Todo listo?
2. Lavar los espárragos, pelar la parte inferior y quitar las puntas. Cortarlos en diagonal en trozos de 2".
3. Lavar los chícharos chinos, cortar los extremos y después cortar por la mitad en ángulo.