Espárragos blancos con papas crujientes y salsa de vino blanco
30 min
Vegan
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Para 2 porciones
500 g de
espárrago blanco
400 g de
papa tierna
60 ml de
crema de avena
40 g de
mantequilla vegana
40 ml de
vino blanco
10 g de
semilla de girasol
6 ramita(s) de
tomillo, fresco
5 g de
cebollín
1/3
limón
1 cucharada(s) de
aceite de oliva
1 cucharada(s) de
harina de trigo
1 cucharadita(s) de
mostaza
1 cucharada(s) de
azúcar
1/4 cucharadita(s) de
pimienta blanca
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Precalentar el horno a 425°F (convencional, recomendado) o a 400°F (con ventilador).
3. Lavar las papas y cortar por la mitad.