Espárragos blancos con ajo silvestre y ensalada de papas
35 min
Vegan
96870
Para 2 porciones
500 g de
espárrago blanco
300 g de
papa tierna
100 g de
canónigos
40 g de
avellana, entera
30 g de
ajo silvestre
20 g de
piñón
10 g de
berro de jardín
1
cebolla morada
1 cucharada(s) de
mantequilla vegana
1
naranja
1/2
limón
4 cucharada(s) de
mostaza
2 cucharada(s) de
aceite de oliva
2 cucharadita(s) de
jarabe de agave
1 cucharada(s) de
vinagre de vino blanco
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Lavar las papas y cortar por la mitad.
3. Hervir el agua y las papas en una olla y cocer a fuego lento durante 8 - 10 min. Después escurrir y eliminar el exceso de agua.