Espárragos asados con fresas y crema balsámica
20 min
Veggie
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Para 2 porciones
320 g de
espárrago verde
100 g de
fresa, fresca
10 g de
piñón
10 g de
queso parmesano
5 g de
albahaca, fresca
2 g de
sal marina gruesa, rosa
50 ml de
vinagre balsámico
2 cucharadita(s) de
azúcar en bruto
1 cucharada(s) de
aceite de oliva
pimienta
1. ¿Todo listo?
2. Tostar los piñones en una sartén seca hasta que se doren.
3. Mientras tanto, calentar el vinagre balsámico con el azúcar en una olla pequeña. Cocinar a fuego medio durante unos 5 - 10 min, removiendo de vez en cuando, hasta que el vinagre haya espesado ligeramente.