Espagueti de zanahoria con salsa de queso ricotta y nueces pecanas
20 min
Veggie
44616
Para 2 porciones
140 g de
espagueti
100 g de
queso ricotta
30 g de
nuez pecana
8 ramita(s) de
tomillo, fresco
4
zanahoria
1/2
limón
1 cucharada(s) de
aceite de oliva
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Cocer la pasta según las instrucciones del paquete, reservar un poco del agua de cocción y escurrir.
3. Mientras tanto, lavar bien el limón con agua caliente. Partir a la mitad, rallar la cáscara y exprimir el jugo.