Escalopa de colinabo con papas cambray y salsa holandesa
30 min
Vegan
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Para 2 porciones
400 g de
papa tierna
90 ml de
bebida de avena
50 g de
pan molido
50 ml de
crema batida de soya
40 g de
margarina
30 ml de
vino blanco
5 g de
perejil, fresco
1
colinabo
1/4
limón
4 cucharada(s) de
harina de trigo
1 cucharada(s) de
aceite de oliva
1 cucharadita(s) de
mostaza
1/4 cucharadita(s) de
pimienta blanca
1/6 l de
caldo de verduras
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Lavar las papas y cocerlas en agua con sal por aproximadamente 20 min.
3. Mientras tanto, pelar el colinabo y cortarlo en rodajas de 0.2" de grosor.