Ensalada veraniega de arroz, eneldo y pepino
30 min
Vegan
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Para 2 porciones
180 g de
arroz basmati
60 g de
nuez
30 g de
eneldo, fresco
1
pepino
1
limón
1/2 manojo(s) de
rábano
5 cucharada(s) de
aceite de oliva
2 cucharada(s) de
vinagre de vino blanco
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Cocer el arroz según las instrucciones del paquete. Escurrirlo y dejar enfriar.
3. Tostar las nueces en una sartén seca hasta que se doren.