Ensalada tibia de antipasti y frijoles
20 min
Vegan
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Para 2 porciones
200 g de
tomate cherry
120 g de
frijol cannellini, enlatado
40 g de
rúcula
10 g de
hierbas mixtas, congeladas
2
calabacín
1
pimiento morrón rojo
1
cebolla morada
6 cucharada(s) de
aceite de oliva
4 cucharada(s) de
vinagre de vino blanco
1 diente(s) de
ajo
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Precalentar el horno a 440°F (convencional, recomendado) o a 400°F (con ventilador).
3. Enjuagar los frijoles y escurrirlos.