Ensalada templada de quinoa con calabaza y pistaches
30 min
Vegan
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Para 2 porciones
120 g de
quinoa
80 g de
canónigos
40 g de
arándano, deshidratado
40 g de
pistache, sin sal
1/2
cebolla morada
1/2
naranja
1/4
calabaza
4 cucharada(s) de
aceite de oliva
2 diente(s) de
ajo
1/3 l de
caldo de verduras
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Precalentar el horno a 400°F (convencional, recomendado) o a 360°F (con ventilador).
3. Lavar la calabaza, quitar las semillas y cortar en cubos finos.