Ensalada rápida de atún y cuscús
20 min
Fish
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Para 2 porciones
200 g de
tomate cherry
130 g de
atún, enlatado (en agua)
120 g de
Cuscús
40 g de
pimiento, encurtido
10 g de
eneldo, fresco
10 g de
albahaca, fresca
10 g de
perejil, fresco
1/2
limón
1/2
echalote
140 ml de
caldo de verduras
4 cucharada(s) de
aceite de oliva
1 cucharada(s) de
vinagre de vino blanco
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Lavar bien el limón con agua caliente, rallar la cáscara y exprimir el limón.
3. Pelar el echalote y cortarlo en cubos finos.