Ensalada primavera con cobertura de pan molido
30 min
Vegan
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Para 2 porciones
200 g de
pan
200 g de
tomate cherry
140 g de
espinaca, fresca
2
cebollín
1/2 manojo(s) de
rábano
6 cucharada(s) de
aceite de oliva
3 cucharada(s) de
vinagre de sidra de manzana
3 cucharada(s) de
jarabe de maple
2 cucharada(s) de
salsa de soya
1 cucharadita(s) de
mostaza
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Precalentar el horno a 400°F (convencional, recomendado) o a 360°F (con ventilador).
3. Moler el pan duro en una licuadora. Está bien dejar algunos trozos más grandes.