Ensalada picante de pollo, quinoa y brócoli
30 min
Poultry
90255
Para 2 porciones
300 g de
pechuga de pollo (deshuesada, sin piel)
200 g de
tomate cherry
160 g de
quinoa
100 g de
yogurt, natural
20 g de
semilla de calabaza
20 g de
salsa harissa
1
limón
1/2
brócoli
2 cucharada(s) de
aceite de oliva
2 cucharadita(s) de
comino, molido
1 cucharadita(s) de
cilantro, molido
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Cocer la quinoa en una olla de agua hirviendo con sal. Cocinar a fuego lento durante 15 min y asegurarse de que siga cubierta por el agua.
3. Cubrir las pechugas de pollo con salsa harissa.