Ensalada niçoise de atún con verduras asadas
30 min
Fish
15062
Para 2 porciones
400 g de
filete de atún
140 g de
ejotes
140 g de
tomate cherry
80 g de
corazón de alcachofa
60 g de
aceituna negra
60 g de
rúcula
2
lechuga romana
1
cebolla morada
1
limón
2/3
pimiento morrón rojo
2/3
pimiento morrón amarillo
4 cucharada(s) de
aceite de oliva
2 cucharadita(s) de
mostaza
2 cucharada(s) de
vinagre de vino blanco
2 diente(s) de
ajo
1 cucharadita(s) de
estragón, seco
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Descongelar el filete de atún y dar palmaditas para secar.
3. Escurrir las alcachofas y cortar en cuartos.