Ensalada mediterránea con pan y aderezo de Mojo Cubano
25 min
Veggie
91718
Para 2 porciones
300 g de
espárrago verde
200 g de
tomate cherry
60 g de
espinaca, fresca
20 g de
queso manchego
20 g de
aceituna negra
15 g de
piñón
15 g de
cilantro, fresco
15 g de
perejil, fresco
1
limón
1/2
baguette
1/2
chile
5 cucharada(s) de
aceite de oliva
4 pizca(s) de
sal marina
2 cucharadita(s) de
azúcar en bruto
2 diente(s) de
ajo
pimienta
1. ¿Todo listo?
2. Precalentar el horno a 360°F (convencional, recomendado) o a 325°F (con ventilador).
3. Tostar los piñones en una sartén seca hasta que se doren.