Ensalada frutal de espárragos y queso de cabra caramelizado
30 min
Veggie
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Para 2 porciones
400 g de
espárrago blanco
150 g de
tronco de queso de cabra
120 g de
tomate cherry
90 g de
espinaca baby
70 g de
frambuesa, fresca
15 g de
piñón
1/2
pepino
1/3 manojo(s) de
rábano
10 g de
mantequilla
2 cucharada(s) de
aceite de oliva
2 cucharada(s) de
vinagre de vino tinto
1 cucharada(s) de
miel
1 cucharadita(s) de
mostaza
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Precalentar el horno a 425°F (convencional, recomendado) o a 400°F (con ventilador).
3. Tostar los piñones en una sartén seca hasta que se doren.