Ensalada estilo Medio Oriente con espárragos
30 min
Vegan
61070
Para 2 porciones
200 g de
espárrago verde
200 g de
garbanzo, enlatado
100 g de
mijo
30 g de
piñón
10 g de
cilantro, fresco
1/2
limón
3 cucharada(s) de
aceite de oliva
2 g de
garam masala
1 cucharada(s) de
vinagre de sidra de manzana
1 cucharadita(s) de
comino, molido
1/5 l de
caldo de verduras
sal
1. ¿Todo listo?
2. Cocer el mijo según las instrucciones del paquete.
3. Lavar los espárragos, retirar los extremos leñosos y cortarlos en trozos.