Ensalada de zanahoria asada con aderezo de limón y jengibre
30 min
Veggie
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Para 2 porciones
60 g de
canónigos
40 g de
cacahuate, tostado y sin sal
10 g de
cilantro, fresco
5 g de
jengibre
4
zanahoria
1
cebollín
1/2
aguacate
1/2
limón
2 cucharadita(s) de
comino, molido
2 cucharada(s) de
aceite de oliva
2 cucharada(s) de
aceite de ajonjolí
1 cucharadita(s) de
miel
1/2 diente(s) de
ajo
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Precalentar el horno a 400°F (convencional, recomendado) o a 360°F (con ventilador).
3. Pelar las zanahorias y cortarlas en diagonal en rodajas gruesas.