Ensalada de trigo sarraceno con aderezo de pesto y espárragos
30 min
Veggie
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Para 2 porciones
400 g de
espárrago verde
300 g de
tomate cherry
160 g de
trigo sarraceno
20 g de
albahaca, fresca
20 g de
queso parmesano
320 ml de
agua
4 cucharada(s) de
aceite de oliva
2 cucharada(s) de
vinagre balsámico blanco
1 diente(s) de
ajo
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Cocer el trigo sarraceno según las instrucciones del paquete.
3. Lavar los espárragos, cortar los extremos leñosos y pelarlos, si es necesario. Luego, cortar en trozos de 2" de largo.