Ensalada de tortellini al pesto con albóndigas veganas
30 min
Veggie
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Para 2 porciones
250 g de
carne molida vegana
250 g de
pasta tortellini
60 g de
elote, enlatado
50 ml de
crema de avena
20 g de
pesto verde
15 g de
pan molido
15 g de
pasta de tomate
1/2
cebolla amarilla
1/2
brócoli
1 1/2 cucharada(s) de
aceite de oliva
1/2 cucharadita(s) de
mostaza
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Pelar la cebolla y rallarla.
3. Calentar un poco del aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Freír la cebolla durante unos 2 min. Incorporar la crema de avena y salpimentar.