Ensalada de rúcula con queso de cabra y vinagreta balsámica con moras
15 min
Veggie
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Para 2 porciones
120 g de
zarzamora
120 g de
tomate cherry
100 g de
tronco de queso de cabra
80 g de
rúcula
30 g de
pistache, sin pelar
10 g de
perejil, fresco
4 cucharadita(s) de
vinagre balsámico
4 cucharadita(s) de
aceite de oliva
3 cucharadita(s) de
miel
2 cucharadita(s) de
agua
1/2 cucharadita(s) de
mostaza de Dijon
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Pelar los pistaches y tostarlos en una sartén seca hasta que se doren.
3. Lavar el perejil, sacudirlo para secarlo y picarlo en trozos grandes.