Ensalada de rollitos de verano
20 min
Vegan
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Para 2 porciones
160 g de
tofu ahumado
100 g de
fideo de soya
30 g de
crema de cacahuate
10 g de
cacahuate, tostado y sin sal
10 g de
menta, fresca
10 g de
cilantro, fresco
1
zanahoria
1
cebollín
1
limón
2/3
pepino
1/4
col morada
2 cucharada(s) de
salsa de soya
2 cucharadita(s) de
jarabe de maple
2 cucharada(s) de
agua
1 diente(s) de
ajo
sal
1. ¿Todo listo?
2. Cocer los fideos de soya según las instrucciones del paquete.
3. Lavar bien el limón, quitarle la cáscara, partir por la mitad y hacer el jugo.