Ensalada de quinoa y perejil con aguacate y yogurt con ajo y ajvar
20 min
Vegan
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Para 2 porciones
150 g de
quinoa
150 g de
tomate cherry
90 g de
yogurt de soya
30 g de
piñón
30 g de
ajvar
20 g de
perejil, fresco
10 g de
rice syrup
1/2
limón
1/2
aguacate
2 cucharadita(s) de
aceite de oliva
1 diente(s) de
ajo
sal
pimienta
1. ¿Todo listo?
2. Cocer la quinoa según las instrucciones del paquete. Dejar enfriar un poco.
3. Mientras tanto, lavar bien el limón con agua caliente. Partir a la mitad, rallar la cáscara y exprimir el jugo.